Speed-tasting aux Musc'Halles
Ludivine - 28 juillet 2021
Cet été, Frontignan met son muscat à l'honneur dans plusieurs animations. N'étant pas originaire de la région, l'office de tourisme m'a conseillé de participer aux Musc'Halles pour découvrir le terroir local.
Les Musc'Halles qu'est-ce donc? Un atelier oenologie d'une demi-heure environ organisé autour des Halles pendant le traditionnel marché du jeudi.
Plusieurs créneaux sont proposés de 10h à 13h; j'ai personnellement réservé pour celui de 11h30. Arrivée aux Halles de Frontignan, je retrouve le stand juste derrière, repérable grâce à ses tonneaux et sa banderole de couleur jaune.
Je suis accueillie par Valérie de l'Office de tourisme qui me présente à notre oenologue, Didier Duquenoy et m'invite à prendre place autour d'un tonneau. C'est plutôt convivial, nous sommes 3 par tonneau soit une dizaine de personnes.
Mr Duquenoy nous présente l'histoire du Muscat de Frontignan ainsi que le domaine que nous dégustons ce matin (chaque jeudi, un domaine différent est mis en avant). Aujourd'hui nous découvrons donc le domaine Peyronnet
Après cet instant historico-culturel, place à la dégustation !
L'oenologue nous sert le premier Muscat et nous étudions ensemble sa couleur, son odeur puis son goût. Valérie nous apporte également une barquette de moules à accorder avec ce premier verre.
Nous dégustons ensuite un deuxième Muscat qui s'allie parfaitement avec du fromage notamment le comté ou le bleu. C'est étonnant comme un vin peut contrebalancer la puissance du fromage !
Nous terminons par une touche sucrée et fraîche pour accompagner un peu de melon... ça sent les vacances !
Nous avons appris plein de choses sur la façon dont déguster un muscat et les accords mets-vins, de quoi épater nos futurs convives.
ça tombe bien, un petit tour sur le marché pour acheter quelques produits puis direction la cave Peyronnet à quelques pas de là pour acheter quelques bouteilles.
Je vous conseille vivement cet atelier gratuit, même si vous êtes originaires de Frontignan, le Muscat peut encore vous surprendre !
Lors de votre marché, profitez d’une initiation à la dégustation orchestrée par un œnologue épicurien.
Vous découvrirez les subtilités des vins de Frontignan et repartirez avec des idées d’alliances mets-vins qui vous permettront d’animer vos repas en famille ou entre amis.
Parvis des Halles. Ateliers gratuits d’1/2h.
